梗米(建議長絲苗米和圓珠米各占壹半)
海鮮(我只做過九節扇貝和蝦仁，青蛙也很好吃，但是我自己不敢打。蝦貝類方便。)
配件:
少量芹菜(局部，較細，較香)
菜鋪小燒
少量的香菜
鳥的胸骨
練習:
1.龍骨洗凈，煲湯備用。
2.將梗米略洗後煮熟備用，但要註意米的煮性要硬。
3.將芹菜和卷心菜切成塊備用。
4.將煮好的米飯倒入裝有骨湯的砂鍋中，加入扇貝、芹菜粉、白菜粉壹起煮。打開後關火，半個小時就可以關了。
5.加入少量碘鹽和香菜。
基本上壹鍋又香又好吃的砂鍋粥就做好了。烹飪時要註意以下幾點:
1，大米壹定要選，最好是新米。
2、可以用熟飯煮飯，也可以用油鍋炒兩分鐘飯後直接入湯和粥，味道不錯。
3.用砂鍋煮，保證加熱均勻，煮的時候不要隨便揭開。
以上是我自己做砂鍋粥的經驗。喝粥養胃生津。海鮮是壹種低脂肪高蛋白的食物。夏天清爽開胃，特別推薦給大家。