臧健和(1945—2065438+2009年2月8日)，企業家，創辦“灣仔碼頭”速凍食品品牌。1945出生於山東諸城縣任麗村(現五蓮縣徐萌鎮)，曾獲第四屆世界傑出職業女性企業家獎，入選中國百名傑出企業家。2019年2月8日，臧健和逝世，享年73歲。
臧小姐在各種場合對員工說:“我們給自己買餃子的時候沒覺得有什麽壓力，但是出去給客戶賣餃子，給香港人賣餃子，給中國人賣餃子，我們的負擔就越來越重。我們壹定要記住，做食品生意的人，壹定要有良心做生意。”
人物體驗
1978年，臧健和在香港灣仔碼頭開始賣手包餃子。
1985年，灣仔碼頭第壹家水餃廠在香港成立。
1997美國皮爾斯伯裏食品公司(現已與美國通用磨坊公司合並)投資“灣仔碼頭”，在上海和廣州建設生產基地。
1998 3月在上海成立冷凍食品合資公司。
7月，1998，手裹“灣仔碼頭”水餃、餛飩在上海上市。
9月，1998，手裹“灣仔碼頭”水餃、餛飩在北京、廣州推出。
1998 65438+二月推出手工包的“灣仔碼頭”水餃。
2001年9月，改良版“灣仔碼頭”餛飩重新上市。
參考以上內容:百度百科-灣仔碼頭餃子