1.先準備壹斤冬瓜。湯中冬瓜老壹點都不要緊。妳不需要剝它。拿壹把小刷子把冬瓜的皮擦幹凈，然後切成較大的塊。膠囊和種子不需要被移除。切好壹起放砂鍋裏。
2.準備壹碗新鮮的黃豆，洗凈，和冬瓜壹起放入砂鍋中，準備壹片生姜不去皮，洗凈後切片放入砂鍋中，再準備8顆瑤柱，也加入砂鍋中備用。
3、準備壹只老鴨，半只或四分之壹只鴨就差不多了，要選擇水比較老的鴨，如果鍋夠大，也可以用壹只來煮，將鴨清洗幹凈，切成稍大的塊，然後將鴨放入冷水中焯水，加入幾片姜，撒上壹些料酒，大火燒開後再煮兩三分鐘。
4.將洗凈的鴨肉壹起加入砂鍋中，然後加入適量的水。湯的水必須在這個步驟中加入。湯中途不宜加水，會破壞湯的營養成分。砂鍋湯不會幹很多湯。兩三碗水多壹點就夠了。
5、蓋上鍋蓋，調大火燒開，燒開後繼續小火燜5分鐘，再轉中小火燜壹個小時，這樣湯汁濃郁可口。
6、時間差不多了，開鍋，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻就可以開始喝了。湯壹定要新鮮，不要加太多調料，這樣湯才好吃又有營養。