最好吃的羅氏蝦做法如下：
用料：羅氏蝦500g，蔥，姜，料酒。
適量醬汁：姜末，適量蒜末，適量蔥末，香菜，適量熱油，壹大勺生抽，2勺蒸魚醬油，1勺米醋，半勺香油，半勺蠔油。
做法：
1、活捉羅氏蝦。
2、用剪刀在蝦頭靠眼睛的部位剪壹刀。
3、輕輕壹捏，沙包就出來了。這個是不能吃的。
4、用剪刀剪去須，腳等尖銳的棱角。
5、修剪得幹幹凈凈的。
6、全部弄好，清洗幹凈。
7、取壹個小碗，放入蔥末，姜末，蔥末和香菜。燒壹大勺熱油，趁熱澆上去。
8、加入生抽，蒸魚醬油，米醋，香油，蠔油，攪拌均勻。
9、壹大鍋水，加入蔥姜，料酒，燒開。
10、加入處理好的羅氏蝦，再次燒開，關火，浸5分鐘。
11、撈出過冰水。
12、裝盤。
13、剝殼，蘸料。
小貼士
1、倒入蝦水再次燒開後關火泡蝦，能讓蝦慢慢熟，不至於太熟。
2、過冰水能讓蝦的口感更爽口。
3、換其他蝦也超級好吃。