川貝母與南北杏燉雪梨的區別:
1，不同功能
川貝母:主要用於止咳化痰，治療支氣管炎、癰等疾病。
南北杏燉雪梨:以止咳潤肺為主，滋陰潤肺，養胃生津。
2.不同的飲食方式
川貝母:主要入藥。
南北杏燉雪梨:主要是煮熟，做成燉品。
3、適用人群不同
川貝母:不適合脾胃虛弱、寒濕痰多的人。
南北杏燉雪梨:適合大部分人，尤其是夏天比較幹燥的時候。
擴展數據:
南北杏燉雪梨的主要特點是鮮雪梨、南北杏、雪耳。南北杏能止咳潤肺，雪耳能滋陰潤肺，養胃生津，最適合夏天幹燥時食用。？
這種糖水喝起來甜潤，無論冷熱都壹樣。如果想滋陰潤肺，不妨在糖水中加入川貝母，可以使整個燉品更加潤澤，生津止渴，還能清熱。心煩的時候清心降火還是挺好的。
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