2.豆類:腐竹，100g中含蛋白質50.5g，蛋白質36.3g。
3.蛋白質中賴氨酸含量高的堿溶性面筋占80%，賴氨酸含量高於其他谷物，氨基酸組成比例合理。蛋白質消化率90%以上，營養價值也很高。米飯是壹種日常食物。大米作為壹種主食，蛋白質含量很高，所以妳需要每天吃壹些大米來為身體提供能量。
擴展數據:
註意事項:
1，糖尿病用戶不宜多吃。
2、大米的適用人群:壹般人群都可以吃。特別適合體虛、高熱、消化不良者食用。
3、米飯的禁忌:米飯不宜加蜂蜜食用，容易導致胃痛。紅豆煮的飯吃多了容易口瘡。煮飯或蒸飯時，千萬不要用餐具去抓，這樣會使米飯中的維生素流失。
4、米飯不宜與蒼耳同食，否則會引起心痛和身體不適。
人民網-如何用食物補充蛋白質？四種食物富含優質蛋白質。
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