材料
牛柳300克
50克綠豆
3個蘑菇
醬油1勺
孜然粉1勺
辣椒粉1勺
胡椒粉1勺
十三香半勺。
料酒1勺
豆沙1勺
三個小米辣椒
生姜2片
洋蔥1根
壹勺糖
適量的鹽
半勺醬油
香辣碎牛肉的制作方法
準備好必要的食材，清洗幹凈。
牛柳用刀切丁，香菇切丁，小米椒切丁。
將切好的牛肉用醬油、鹽、料酒、糖攪拌，腌制十分鐘。
將四季豆放入沸水中焯壹下，撈出約壹分鐘。
鍋中加入少許食用油，油溫三成時加入腌制好的牛肉，翻炒至變色。
加入郫縣豆瓣醬翻炒至顏色最高。
炒蘑菇。
加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、十三香，加入四季豆、小米椒、蔥姜，加入醬油，用大火將糖翻炒均勻。
妳可以從鍋裏拿出來放在盤子裏
技巧
用鹽和食用油將四季豆焯壹下，讓它們變得更綠。帶他們出去洗個澡。牛肉腌制的時候，不需要加蛋清和澱粉。炒的時候又幹又香。牛肉下鍋前，稍微加熱壹下鍋，用油潤壹下鍋，防止粘鍋。