1，烘焙必備材料
孜然粉、花椒粉、辣椒面、紅油、唰唰醬、蒜蓉醬(茄子、生蠔專用)。
2.烘焙設備的其他工具
燒烤爐、竹簽、水果刀、木炭、固體蠟、冰箱、盤子、壹次性筷子、紙巾、刷子、毛巾、手套。
3、燒烤美食大全
雞翅、雞腿、雞爪、雞胗、雞腸、魷魚、蝦、茄子、玉米、辣椒、鯽魚、秋刀魚、豆腐串、韭菜、平菇、香菇、豆角、火腿腸、羊肉、牛肉、雞胸肉。
燒烤註意事項
油的使用在燒烤過程中非常重要。剛烤好的肉類食物不要刷油，等到食物加熱變緊，其他食物可以烤的時候再刷油。不要刷太多油，刷完不要滴油。烤的時候盡量避免油滴到燒烤爐裏。烘烤時，要經常翻動，以防燒焦。放食物時，要註意與快烤食物保持壹點距離，防止汙染熟食。
壹般來說，燒烤的時候爐子要放在平坦的地方。木炭和機制碳不容易點燃。可以在碳堆裏加入助燃劑，自己燃燒後再攤開。有條件的話，最好點壹堆篝火，把炭放在火裏，炭完全燃燒後取出，放在燒烤爐裏。如果用篝火吸碳，別忘了帶上工程師的鏟子。鋪碳時要鋪均勻，保證火力均勻。