湯圓不僅是壹種傳統食品，而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古代中醫專家建議，制作湯圓所用的糯米，性平，味甘，補虛調血，健脾開胃，益氣止瀉，具有溫中、生津、潤燥的作用。糯米“補脾胃，益肺氣谷。”如果補脾胃，中溫熱，大便堅實。溫能養氣，氣盛則自熱。“此外，各種湯圓，如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰花、桂花、山楂等，對身體都有不同程度的滋補作用和壹定的藥物作用。
湯圓的制作方法:
原料:沙參50g，山藥10g，核桃仁15g，花生15g，芝麻10g，紅糖30g，糯米500g，粳米150g。
方法:
1.先把糯米做成濕湯圓或者用市場上賣的250克幹湯圓調水分。
2.將沙參、山藥、核桃仁、花生、芝麻(花生和芝麻先炒)、赤砂糖、適量熟豬油搗成糊狀，即為餃子。
3.糯米球粉加少量水，揉成泥狀，揉成直徑約2厘米的小球；用大手指按下壹個凹陷，把餃子填進去，然後慢慢合上口，把餃子封好，搓圓；在沸水中煮熟是可以食用的。
功效:益氣強身。