200克山藥
調味品
色拉油
適量的
精力
適量的
幹紅辣椒
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
小洋蔥
適量的
山藥燉牛肉
1.牛肉切塊放入沸水中，撈出瀝幹備用，山藥洗凈去皮切塊。
2.將姜片和胡椒粉放入熱油的炒鍋中爆香，然後加入牛肉塊翻炒，同時料酒和生抽。
3.加入足夠的開水(不是牛肉)，加入幹辣椒，燒開撇去浮沫。
4.將炒鍋內的牛肉連同湯汁壹起倒入燉鍋內，燉約1小時，至牛肉酥爛。
5.加入山藥片，蓋上蓋子小火燉20分鐘，出鍋撒上蔥花裝飾。
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營養功效
牛肉補血效果壹流。我懷孕期間有點貧血。在醫生的建議下，我吃了很多牛肉，然後壹個月後去查血常規，壹下子就正常了。此外，牛肉含有豐富的蛋白質，但脂肪含量很低，對於孕期仍需控制體重的準媽媽來說，是理想的選擇。
山藥是壹種非常提神的成分。與牛肉搭配，既能補益氣血，又能調理腸胃，值得壹試。