四川哪裏有清朝貢品牛皮豆腐幹？

古縣五香牛皮豆幹之所以叫“牛皮”豆幹，是因為它的顏色和硬度與牛皮幹相似。古縣五香豆腐幹鮮嫩爽口，滑嫩細膩，口感醇厚，回味悠長。可以做小吃，可以做主菜，可以做配菜。中國，四川和嶽池縣是當地孩子們最喜歡的小吃。五香牛皮豆腐幹是四川省嶽池縣古賢鎮的壹種特色小吃，始於清朝光緒年間。相傳玉宮主人為了給廟會領導提供最好的飲桌，從外地請來能工巧匠制作豆腐幹，精選優質黃豆磨成漿，過濾汁液，放入鍋中用鹵水煮制豆腐，然後倒入有濾布的木盒中擠出壹些水，用五香(八角、山奈、茴香、丁香、花椒)煮制，晾幹，再加入鹵水花椒油。這樣做出來的豆腐幹，外表金黃，內絲如雞，色澤金黃，中間酥脆，形似牛皮，所以又叫五香牛皮豆腐。這種制作流傳到民間後，迅速流行起來。在當地，幾乎家家戶戶都會去磨豆腐幹。如今，豆腐幹的標準化、規模化生產時代已經實現。產品榮獲四川省食品博覽會金獎，暢銷四川省及全國多個大中城市，深受消費者好評。豆腐幹加工已成為當地群眾增收致富的重要項目之壹。