1.動物奶油比植物奶油更容易被人體吸收。動物奶油是通過分離牛奶中的脂肪獲得的，不含任何色素和化學穩定劑。它是壹種味道醇厚的天然奶油，容易被人體吸收。植物奶油會添加壹些調味料、乳化劑、香精、色素；含有大量反式脂肪酸和氫化油，不易被人體吸收。
2.動物奶油比植物奶油好吃。動物奶油是天然食品，有很濃的奶香味，入口即化，口感軟滑，不會太甜而膩。植物黃油含有大量反式脂肪酸和氫化油，不容易被人體吸收。雖然蔬菜奶油吃起來很甜，但是因為制作的時候添加了很多合成香精，吃多了會覺得很累。植物黃油含有添加劑。植物黃油多是植物油氫化後加入人工香料、防腐劑、色素等添加劑制成的。如果妳仔細看植物奶油的成分標簽，妳會發現裏面沒有乳脂和膽固醇，但是有反式脂肪酸。攝入過多會導致膽固醇升高，增加心血管疾病的發病率。奶油，又稱冰淇淋、奶油和奶油，是從牛奶和羊奶中提取的黃色或白色脂肪類半固體食品。它是由乳脂肪含量較高的原料乳最上層經均質處理後制成的乳制品。