將魚卵切片，放在炭火上炒熟，再加入各種調味料即可食用。
烏魚子本來就是烏魚子。烤好後蘸上醬油，拌上姜、蔥，是絕妙的葡萄酒佐料。
口味:炒烤工藝:裹炒烏魚子。材料:主要成分:烏魚蛋100g。
輔料:墨魚100克，紫菜50克，白蘿蔔60克，大蒜30克。
調料:白酒20g，澱粉(豌豆)10g，鹽2g，味精1g，植物油30g。
教妳怎麽炒烏魚子，怎麽炒烏魚子。
1.烏魚子切半，用酒腌至軟身，撕去表面膜；將烏賊切碎，與調味料(澱粉10g、鹽2g、味精1g)混合，腌制成烏賊醬；紫菜切成2片，烏魚子分開包好，外層裹上墨魚醬備用。
2.6當杯中的油加熱至六分鐘時，加入烏魚子，煎熟。升到油面時撈起，瀝幹油，涼了斜著切片。
3.白蘿蔔切片；蒜白也是斜著切片，分別平鋪在盤底，再鋪上烏魚子。
油炸烏魚子的制作關鍵:因為油炸的過程，要準備400克左右的植物油。
學習如何吃好烏魚子？身體虛弱的女性壹般可以吃。但因為有壹定的補腎健脾作用，所以吃太多的龜子可能會導致上火。為了避免上火，最好合理食用，不要盲目食用。