1、糖尿病患者：因為柿餅中含有較高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那麽如果患有糖尿病，都不適宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿餅。
2、脾胃不佳者：柿餅需要較強的消化能力，不過消化力不好，或者是患有腸胃疾病的人則不能食用柿子，否則會加重腸胃的負擔。
3、貧血者：鐵元素是人體所必須的元素，如果人體缺少鐵元素就會導致缺鐵性貧血。柿餅中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，因此本身帶有貧血的現象就要少吃柿餅。
擴展資料：
柿餅的功效和作用
1、柿果味甘澀、性平，無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經；
2、有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴，嘔吐、泄瀉。
3、新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽幹、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。