芋圓
原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調味料水8杯，糖1/2杯。
制作步驟：?
1、芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2、將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉並搓揉成團，最後搓成條。
3、將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，並置於煮好的糖水中。
4、用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
營養價值：
制作芋圓主要的材料是芋頭，而由於芋頭中含有十分多的營養元素，所以特別適合身體虛弱的人食用，還有對於壹些有過敏性體質的人尤其是有壹些慢性疾病例如濕疹、蕁麻疹、哮喘、過敏性鼻炎等更是有很大的益處。但是值得大家註意的是由於芋圓芋頭等甜品糖分較高，所以有糖尿病的患者就只能盡量少吃了，另外平時腸胃濕熱的人也不宜過多食用此類甜品。
芋圓中還有豐富的營養成分包括蛋白質、鈣質、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等。另外其中的礦物質也還有許多氟元素，對於牙齒的美白清潔也有壹定的作用。