1，鹽水浸泡
讓蛤蜊吐沙最常用的方法是用鹽水浸泡，這樣可以讓蛤蜊吐沙。方法也很簡單。但是壹般要幾個小時，有時候泡壹次就吐不出沙子了。要讓它們把沙子完全吐出來，需要更長的時間，甚至幾次。
2.加熱
燒開壹鍋熱水，加入壹些白酒，燒開後，將花殼倒入鍋中，煮至殼開，然後關火，再將花殼取出，在流動的水中沖洗幹凈。
搖晃
準備兩個鍋，將蛤蜊放入壹個鍋內，加入適量的水。然後把另壹個盆倒過來放在盛有蛤蜊的盆上，開始用手上下搖晃。搖吐沙法壹般搖五次左右，能讓他們吐出很多沙子，基本上能讓他們吐的很幹凈。
六十年的循環
花甲就是花甲，因為粵語花甲與花甲諧音，花甲就寫成花甲。文蛤，海南稱芒果螺，是壹種軟體動物，長約3厘米，殼呈橢圓形，邊緣淺棕色、紫色。生活在淺海海底。貝殼細長呈橢圓形。生於潮間帶以下幾米的淺水中。是居民最常用的海鮮食品之壹。