1.魷魚洗凈切絲備用。
2、二豬管骨，飛水。
3.加入魷魚、豬骨、湯汁燉壹到兩個小時。
4.關火前加鹽，雞精調味。
魷魚燉雞湯很好吃
為了保持湯的鮮美，整個餐廳使用的魷魚全部是朝鮮的魷魚幹。朝鮮的魷魚因其鮮嫩的口感和豐富的營養而被譽為海鮮中的珍品。魷魚幹的使用可以保證魷魚的良好品質，避免魷魚的腥味。其次，為了保持湯的味道，每天用30多只雞來熬湯。魷魚幹在冷水和熱水中交替浸泡三天。煮湯的時候，把泡好的魷魚幹和雞肉拌在壹起。在保持魷魚鮮脆的同時，也不乏雞肉味。鮮、香、脆相結合，相得益彰。喝湯時，清淡不膩，清香撲鼻，可謂美味。中醫認為，魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，對骨骼發育和造血非常有益，可以預防貧血。魷魚不僅富含蛋白質和人體所需的氨基酸，還是壹種含有大量牛磺酸的低熱量食品，可以緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。魷魚所含的多肽和硒具有抗病毒、抗輻射的作用，魷魚還具有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。