全麥面包粉300 g酸奶+雞蛋(1雞蛋)190~220 g紅糖30 g鹽3 g酵母5 g黃油或玉米油20 g豆瓣醬或堅果適量面粉(用於表面噴塗)
制作超軟全麥面包的步驟
步驟1
將除黃油外的所有食材放入面包機，先放液體，再放酵母，打開和面功能，十分鐘後加入黃油顆粒再揉二十分鐘，第壹步忘記拍照了。
第二步
捏壹個不太薄的膜，這是捏出來的樣子。
第三步
直接在面包機裏發酵，發酵到原來的2 ~ 2.5倍。
第四步
取出面團，揉勻，排氣，分成四五等份，蓋上保鮮膜十分鐘。
第五步
將面團依次搟成和烤盤壹樣寬的長條形狀，上面放上豆沙或堅果。
第六步
這塊堅果
第七步
擠壓豆沙餡的包裹，堅果餡可以從壹邊卷起來，邊上捏。
第八步
依次定型後，撒上適量面粉，用刀片切口，放入烤箱二次發酵至1.5倍大。
第九步
將Hays烤箱預熱到170℃，中層烘烤20分鐘左右。
步驟10
它從烤箱裏出來了
可以做成妳喜歡的其他形狀和圖案。
也可以用油紙剪出自己喜歡的圖案，二毛後貼上，撒上幹粉，用鑷子取下。