可以做成炸雞排，具體制作方法如下:去皮雞胸肉洗凈晾幹。把刀換成妳想要的大小和厚度。用刀背打軟。將雞塊拍成肉餅。首先，把雞排腌壹下，加點鹽。加果酒。加十三香。將半個蘋果切片，用雞排腌制20分鐘到半小時。時間根據雞排的厚薄來調整。取出腌制好的雞排，均勻蘸上壹層薄薄的面粉。
把裹著面粉的雞排卷在蛋液裏。雞排蘸蛋液裹面包屑。加熱鍋裏的油，確定油溫是否合適。可以往油裏放幾片面包屑，氣泡在周圍，能快速浮起時油溫合適。炸至兩面金黃，瀝幹油。用吸油紙多吸點油，把雞肉切成小塊裝盤，配蘋果片和生菜。
炸雞排的烹飪技巧
1.炸雞排多加點蔬菜水果會更好。
2.腌制雞排時，加入果酒可以去除肉的腥味。
3.加入半個蘋果壹起腌制，可以保持肉質鮮嫩，易煮適口，吸汁的肉吃起來更鮮嫩。
4.雞胸肉的厚度不壹。太稠的話需要稍微稀壹點，不然不太好煮。