其實茶和雞蛋都是對人體有益的，尤其是雞蛋，被認為是除了牛奶之外最適合人體的營養食品，但是兩者放在壹起就不那麽好了。雞蛋含有大量蛋白質，茶葉含有大量單寧酸。這兩種物質在壹起，會形成壹種復合物，這種復合物是人體難以消化的，使雞蛋失去蛋白質的營養價值，而且茶葉還會沈澱雞蛋中的鐵和鈣。
此外，茶葉中含有許多強氧化性成分，可將雞蛋中的鐵氧化成三價鐵，不利於人體吸收，對食物中的其他二價鐵元素也有氧化作用，長期食用容易導致缺鐵性貧血。
吃茶葉蛋的註意事項:
1，茶葉蛋味道不錯，但是不適合長期食用。偶爾吃壹兩對身體沒什麽影響。
2.茶葉和雞蛋是對人體有很大營養價值的兩種食物，建議不要壹起吃。
3.吃完茶葉蛋，還需要吃其他補充營養的食物，避免營養不良。