1)，和面，醒半小時。然後面團在水中揉搓，直到面筋成型。
2)取出面筋，盆中的水沈澱至少6小時。
3)沈澱後倒掉上面的清水，剩下的就是做面團的原料。
4)、準備壹個鐵板，稍後，放在爐子上，加熱，將沈澱的面糊刷在鐵板上，翻過來煮，面團就做好了。
2、鹹蛋的制作
百度鹹蛋法
3、普通海螺的制作
1)，把前面順序形成的面筋切好煮熟，然後加入大料湯，翻炒煮到熟。
4.辣椒油的制備
百度辣椒油的制備方法
芙蓉煎蛋卷也是非常受歡迎的街頭小吃。包在四個白色的圓餅裏，有好吃的鹵蛋、豆腐皮、素海螺、蔬菜等。都是經過精心油炸和調味的，紅油和蒜汁讓人流口水。有了吸引人的名字，更有了吸引人的味道，難怪整天都有人在小店門口排隊買芙蓉蛋卷。
芙蓉糕是芙蓉蛋卷特有的。它不同於普通的面餅，色澤潔白，晶瑩剔透，味道清香，入口即化。這些獨壹無二的特性的關鍵在於其獨特的配料和奶酪制作工藝。
素海螺也是芙蓉煎蛋卷的標誌性食材之壹。其外觀與天然海螺肉非常相似。經過精心的油炸，有壹種獨特的鮮香味，讓人百吃不厭。