療效:清熱潤肺，生津止渴，抗衰老，美容養顏，健腦益智。
營養價值:蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、D、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸。
適合人群:壹般人群都可以吃。
雞蛋豆腐湯所需材料
主料有雞蛋、豆腐、火腿腸、番茄、油菜、高湯、鹽、味精、香油。
雞蛋豆腐湯的做法
1豆腐丁；火腿腸切片；西紅柿洗凈，切塊；將油菜洗凈，切成段；把雞蛋打成蛋液。
2.把鍋放在火上，倒入肉湯，煮沸。加入豆腐和油菜塊，稍微煮壹下。然後均勻倒入蛋液，攪拌均勻。再次煮沸後，加入火腿腸片和番茄塊。煮好後，加鹽、味精、香油調味。
雞蛋豆腐湯的功效與作用
雞蛋具有補益精氣、潤肺利咽、清熱解毒、養顏美容、延緩衰老、健腦益智等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦健骨、清胃的功效。雞蛋豆腐湯此湯具有清熱潤肺、生津止渴、抗衰老、美容養顏、健腦益智的功效。這種搭配方法可以保存蛋白質、鈣、維生素、礦物質等營養成分，提高免疫力，還具有健腦益智的作用。