輔料:酵母10g，鹽，雞蛋1，糖50g。
小動物饅頭的做法
1.菠菜燙好後，用料理機打汁。這不需要過濾。
2.加入100克面粉，約2克酵母，少許鹽揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
3.將胡蘿蔔切碎，倒入料理機中，加入適量牛奶攪拌成汁。不需要過濾。
4.加入150g面粉、適量糖、少許鹽和3g酵母，揉成光滑的面團。在溫暖的地方發酵。
5、紫薯蒸熟，加糖，用勺子壓成泥狀。
6.加入150克面粉，2克酵母，少許鹽，適量牛奶。根據幹濕程度，邊攪拌邊加入牛奶。不要加太多。揉成光滑的面團，發酵。
7.150g面粉，加入雞蛋、牛奶、糖、少許鹽和3g酵母，揉成光滑的面團，發酵。
8.面團發酵得很好。面團壹個壹個揉好，筋疲力盡後，取其中壹個搟成餅，厚度約1.5 cm。
9.壓模具。
10.做好形狀，放入蒸籠，進行二次發酵。造型可以隨便玩。大火燒開蒸10分鐘。
11，各種小動物造型。