什麽是糖醋牛角？

糖醋角是甜角。甜玉米對大腦和頭發有好處。清涼解暑，開胃健脾，直接含甜角可生津解暑，止咳化痰，消除咽喉腫痛，助消化，潔牙健齒，是老少皆宜的健康食品；保健效果好，可防治腹瀉、脹氣、癱瘓、壞血病，殺滅人體寄生蟲，減緩酒精和曼陀羅中毒；若與鹽混合，可作風濕搽劑，還可緩解孕婦吃甜玉米刺激食欲時妊娠反應引起的嘔吐。

酸棗果肉富含還原糖、有機酸、果酸、礦物質(主要是鈣、鉀、磷，較少的鎂、鋅)、維生素、89種芳香物質和各種色素，此外還含有蛋白質、脂肪等。種子占果實的30%，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、單寧等物質。果肉除直接生吃外，還可加工制成營養豐富、風味獨特、酸甜可口的高檔飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬、濃縮果汁、果粉等。濃縮果汁用於制備和生產果汁，果粉用於生產多糖食品，種子胚乳加工成多糖產品。能清熱解暑，生津止渴，幫助消化。

酸角是豆科的壹個屬。為單壹屬，僅有1種，分甜型和酸型兩種。