佐料
全麥面包預拌面粉
350克
佐料
油
30毫升
(母雞的)蛋
45克
牛奶
140毫升
紫色甘薯
835克
步驟
1.把牛奶倒進面包桶裏。
倒入油
加入雞蛋
4.倒入面包預混料粉
5.在面粉上壓壹個小窩，倒入酵母。
6.啟動面包機的面團攪拌程序。
7.紫薯去皮切片，放在蒸架上蒸。
8.蒸好的紫薯趁熱加糖。
9.用勺子把它碾成泥。
10.面團發酵至2.5倍大小。
11.將發酵好的面團揉勻排氣，分成兩份，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
12.取壹份面團，卷成牛舌。
13.塗抹紫薯糊
14.把面團卷起來。
15.取下攪拌刀頭，將面團卷放入面包桶進行第二次醒發。
16.讓面包醒發至8分鐘，在面包桶外壁包上錫紙。
17.選擇烘焙程序，並將烘焙時間設置為45分鐘。烘烤25分鐘後，除了桶外的錫紙，繼續烘烤到時間結束，剛好把面包桶拿出來冷卻面包。