食用大豆的註意事項:
1，黃豆性寒，胃寒，腹瀉，腹脹，脾虛腎虛伴頻繁遺精者不宜多食。
2、不要生吃，有毒。食用煮得不完全的豆漿可能會引起不同程度的食物中毒癥狀，包括腹脹、腹瀉、嘔吐、發燒等。中毒成分及機理:生大豆中含有壹種胰蛋白酶抑制劑，抑制體內胰蛋白酶的正常活動，刺激胃腸道。
擴展數據
大豆的食用價值:
1，提高免疫力
大豆含有植物蛋白，素有“菜肉”之稱。人體如果缺乏蛋白質，就會出現免疫力下降，容易疲勞的癥狀。食用大豆蛋白補充劑可以避免肉類中膽固醇升高的問題。
2.讓妳的頭腦變得聰明
大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大腦的重要組成成分之壹。多吃大豆有助於預防阿爾茨海默病。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神經功能和活力。
3、提高能量
大豆中的蛋白質能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，有助於緩解抑郁。
人民網-經常食用大豆的養生功效:抗疲勞、增強免疫力。
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