吊瓜子富含多種維生素，氨基酸和多種微量元素，是非常健康的食物，下面小編就為小夥伴們介紹壹下吊瓜子的炒制過程。
工具/原料
鐵鍋
瓜子
方法/步驟
1
首先把瓜子洗幹凈，加點鹽和花椒、大料等配料，放到鍋裏面煮，大概煮半個多小時。
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2
之後我們把瓜子浸泡壹個小時，讓味道充分進入到瓜子裏面，之後我們再把瓜子撈出來。
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3
再然後，我們把撈出來的瓜子放在太陽底下（陽光壹定要充足哦）或者暖炕上（如果是冬天就放在暖炕上）曬幹。
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4
最後，大概需要晾曬兩天之後，我們把曬好的瓜子放到鍋裏翻炒，然後再加入壹些鹽或者是糖也或者是奶油，炒熟後就可以吃了。
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END
總結：
1
1、吊瓜子的食用方式有很多種，比如吊瓜炒蝦仁，鹹蛋黃焗吊瓜等等。
2、吊瓜子營養豐富，富含多種微量元素。
3、吊瓜子食用方式簡單。
END
註意事項
瓜子要腌制的入味壹些。
註意不要炒糊了。