用料 ?
白煮蛋 1個
小青菜 3、4棵（隨意）
胡蘿蔔 多少隨意
火腿腸 1根
小蔥 5、6棵（多點香）
蕎麥掛面 1捆（1人份）
食用油 適量
美味鮮醬 2瓷勺
白糖 1茶勺
清水 4、5瓷勺（怕太鹹時加，可加可不加）
蔥油蕎麥拌面的做法 ?
1?醬油汁：2瓷勺醬油+1茶勺白糖+4、5勺清水。
2?配菜：白煮蛋切兩半、小青菜下鍋燙熟、火腿腸切段後切絲、胡蘿蔔切絲下鍋過油翻炒至熟撈出。
3?蕎麥掛面下鍋煮熟撈出，用涼開水沖洗壹下，放入盛面的碗中，然後依次將白煮蛋、小青菜、火腿腸絲、胡蘿蔔絲
擺放在蕎麥面上待用。
4?蔥：洗凈切長段（建議可以多切點蔥，這樣煎起來更香）
1?煎蔥，鍋熱後倒入適量的食用油，油熱後放入小蔥（油量剛好沒過蔥），用中小火慢慢煎出蔥香味，煎至小蔥稍有點焦黃色。
2?倒入調好的醬油汁，煮到鍋內冒泡泡了，關火端鍋趁熱帶小蔥壹起澆在蕎麥面上。
蕎麥面、配萊、醬汁壹起拌勻，就可開吃啦！
開吃，開吃～