中文名
湘味農家小炒肉
菜肴味道
鐘拉
主要技術
油炸
屬性
食物
烹飪
湘菜
快的
航行
特殊配料的詳細做法
簡介
湘菜是中國歷史悠久的地方風味菜肴。湘西菜以香、酸、辣見長，山味濃郁。今天的第壹道菜，我們來嘗嘗湘菜的“香”。
農家小炒肉其實就是青椒小炒肉的精華版。由於添加了各種食材，炒香的香味很誘人，但在湘菜館卻是點擊率非常高的壹道菜，超級上菜。
特性
菜品口味:中辣。主要工藝:爆炒。
主要成分:豬肉
成分詳情
五花肉2個紅辣椒1/2個尖椒1/2個青蒜2個大蒜3瓣姜3片醬油1湯匙剁椒1湯匙雞精1/2茶匙。
工作方法
1.五花肉洗凈切片，青椒切絲，小蔥切絲，大蒜切片，姜切末。
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湘味農家小炒肉
2、鍋熱，倒入少許油，油熱後放入姜蒜爆香。
3.倒入切好的五花肉。
4.翻炒至五花肉變色，放入青蒜。
5、翻炒均勻，加入青椒。
6.繼續攪拌均勻，加入剁碎的辣椒。
7.加醬油。
8.加入少許雞精翻炒均勻。