1.用黑胡椒和鹽腌制牛扒兩面十分鐘。
2.調料，牛排醬，番茄醬和混合香草。
3.因為孩子吃不到牛排醬的辣味，所以加番茄醬調口味。這個口味可以根據個人口味調整。
4.鍋裏放壹點油，因為我家吃不慣橄欖油的味道，只用普通油，但是我喜歡加壹小塊黃油提味。
5.油熱的時候放入牛排，牛排比牛排薄，所以我打算四分鐘內煎好。每30秒翻壹次身，中火。
6.判斷煎得好不好的標準是用手指按壓肉的表面，看柔軟度。
7.找壹張圖，能說明如何通過牛排的軟度知道它的成熟度。
8.煎好的牛排壹定要放6-8分鐘，這樣可以讓牛排醒過來，吸收肉汁。
9.這時候就可以準備醬料了，炸牛排的油可以重復使用。加入蒜片炒香，倒入調好的醬料。
10.加點香草。
11.準備小菜，煮的或炒的。我喜歡清淡的，所以煮的也可以。
12.擺好盤子後，把調味汁倒在牛排上。
13.這次的牛排也是好潤恒源微店進口，海鮮牛排的過年豪華套餐。