每年臘月，人們準備饅頭卷在正月吃的時候，會為正月十五做壹些面花，也是吃的食物。在這些面花中，有棗山、白兔、刺猬等動植物。其目的是表達對世間萬物的崇敬和對土地的感恩。
刺猬姿勢各異，長臥的刺猬放在仙人、祖先的牌位前“供奉”；臥刺猬放在窗臺、櫃子上理財用；最小的刺猬還背負著壹把巨大的銀鏟子，擱在四只大刺猬身上，代表著這個家族生生不息，財富無窮。
過年蒸饅頭的習俗是講究的。
“臘月二十八，做出來的面自然會用來蒸饅頭，所以民謠裏自然有“臘月二十九，蒸饅頭”的說法。
在我國春節的民俗中，這壹天，臘月二十八已經做好的白面要蒸成饅頭。誰把饅頭蒸得又大又好，誰就會在新的壹年裏興旺發達，贏得壹個好獎。
年紀大的人常說:“二十八塊面粉，二十九個饅頭。”臘月二十九的饅頭壹定要蒸，這是家裏的“面子”。因為，以前，做好的饅頭擺上桌，有人拜年時，會對饅頭進行“評判”。
所以臘月二十九的饅頭壹定要好看好吃，才會有面子，才會吉祥，才會更受人們的重視。