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半流質食物指的是哪種食物?

半流質飲食:半流質飲食是壹種半流質食物,易於咀嚼和消化,纖維素含量低,營養豐富。進行半流質飲食時,要少量多餐,每天5 ~ 6次,以減輕患者消化器官的負擔,適應患者的耐受能力。

食物有粥、面、蒸蛋、豆腐、貝葉、肉末、雞絲、蝦等。

流質飲食:流質飲食就是流質食物。食物有米湯、豆漿、牛奶、藕粉、果汁、蔬菜汁、肉汁等。

半液態食品的制作方法

(1)肉。肉要瘦肉嫩豬肉,先煮後剁碎或剁成肉末,做成小丸子吃。雞肉可以做成雞絲或者肉末;動物肝臟可以制成碎肝片。

(2)水產品。蝦可以吃蝦,也可以把蝦剁成蝦球;魚可以切片或剁碎成泥,做成軟烤魚塊或魚丸。

(3)雞蛋。雞蛋不適合煎、炸,其他的如蒸雞蛋湯、臥雞蛋、炒雞蛋、荷包蛋、蛋花湯等都可以吃。

(4)牛奶及其制品。奶酪、牛奶、奶油、黃油、蛋糕都可以直接吃。

(5)豆類。豆類要做成豆漿、豆腐、豆腐、豆腐幹等。

(6)水果和蔬菜。水果和蔬菜必須制成鮮果汁、蔬菜汁、果凍等。,少量切碎的嫩葉可以食用。

參考以上內容:百度百科-半流質食品