紫甘藍怎麽清洗比較衛生

紫甘藍就是紫甘藍。它的葉子富含花青素，所以都是紫色的。花青素溶於水，所以洗紫甘藍時水會變紫。紫甘藍的葉子是壹片片包起來的，裏面難免會有蟲子，那麽怎麽清洗才更幹凈衛生呢？

紫甘藍怎麽清洗比較衛生？紫甘藍在洗之前用鹽水浸泡5-10分鐘，可以有效去除裏面的蟲子，然後用刀切開，用清水洗凈。紫甘藍又名紫甘藍，葉紫紅色，葉上有蠟質粉末，鱗莖近圓形。富含營養，尤其是維生素C和U以及更多的維生素E和B..

紫甘藍怎麽洗就是藍水。紫甘藍中含有的花青素和維生素易溶於水，水洗後會變成紫色。所以，為了保持紫甘藍的營養，建議紫甘藍冷食時不要焯水。如果想保留原有的亮紫色白菜，可以在加熱前加壹點白醋。

紫甘藍的營養價值和功效

紫甘藍的營養成分包括碳水化合物、蛋白質、葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等多種維生素，以及銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。紫甘藍能補骨髓、潤臟腑、益心臟、強筋骨、益臟器、行氣、清熱、止痛；可用於治療睡眠不好、多夢、嗜睡、聽力下降、關節屈伸、胃痛等疾病。