食材
主料
豆腐
250克
醋
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
番茄醬
適量
澱粉
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.豆腐壹塊。
2.切成薄厚為1cm的小方塊。
3.蔥 ，姜，蒜都 切碎。
4.切好的蔥，姜，蒜放入碗裏，入醋。
5.加白砂糖。
6.加番茄沙司。
7.加澱粉。
8.加少許鹽，調成汁備用。
9.油鍋熱，入豆腐塊分兩次小火煎。
10.煎成兩面金黃，撈出備用。
11.鍋底留少量的油，倒入調好的料汁。
12.煮開。
13.倒入煎好的豆腐塊。小火翻攪入味。
14.至湯汁見少時，盛盤即可。
15.很香，略酸微甜，單吃，就很好吃的。
小貼士
煎豆腐塊時，要小火，慢煎，入鍋後不要馬上翻動，待底面壹層固定成型 ，再翻面。