蛋糕英寸與厘米的換算關系為:1英寸= 2.54厘米；餅重的換算關系為:1磅=0.4535924公斤=0.9071847公斤；
6寸:2-3人吃，適合生日聚會，情人節，母親節等節日。8寸:3-5人吃，適合生日聚會，各種節日，走親訪友。10寸:5-8人吃，適合生日聚會，各種節日，走親訪友。
12寸:8-10人，適合生日聚會，各種節日，走親訪友。14寸:10-12人吃，適合公司和同學聚會。16寸:12人以上吃，適合各種中型慶典。
擴展數據:
蛋糕根據其原料、攪拌方法和面糊性質壹般可分為三類。
1、面糊餅:配方中的油量高達面粉的60%左右，用於潤滑面糊產生軟組織，幫助面糊在攪拌過程中混入大量空氣，產生膨松效果。壹般奶油蛋糕和布丁蛋糕都屬於這壹類。
2.乳餅:配方特點是主要原料是雞蛋，不含任何固體脂肪。蛋液中堅韌且變性的蛋白質，在面糊攪拌和烘焙的過程中被用來使蛋糕蓬松。根據使用的雞蛋材料，可以分為使用全蛋的蛋白(如天使蛋糕)和海綿(如海綿蛋糕)。
3、颶風蛋糕:使用混合面糊和乳狀面糊，改變乳狀蛋糕的組織。