爆炒生羊肉是非常適合我們當地客人的開胃菜，很受人們的歡迎，甚至成為宴席上必點的菜肴之壹。家裏炒羊肉會出水，肉當柴燒。妳遇到過這樣的情況嗎？接下來我給妳做壹碗好吃的生炒羊肉，趕緊把酒準備好！特點:鮮嫩可口，肉質細嫩可口。
時間:10分鐘
食品
羊肉300克
紅辣椒60克
新鮮野生胡椒30克
生姜8克
蒜瓣10g
顯示所有成分↓
烹飪步驟
步驟1/11
紅辣椒和鮮野辣椒分別切丁。
步驟2/11
姜和蒜分別切碎。
步驟3/11
用刀切開青蒜坡。
第4步/11
將羊肉的皮和肉分開，去羊油，切成絲。
第5步/11
羊皮也是切成絲的。
步驟6/11
炒鍋用茶油加熱，加鹽，將羊肉炒至生。
步驟7/11
加入姜蒜末、生抽、蠔油、味精，煮米酒，攪拌均勻。
第八步/11
加入紅辣椒繼續翻炒。
第9步/11
加水沒過羊肉三分之二，煮沸取汁。
步驟10/11
當湯只收到壹半時，撒上青蒜。
步驟11/11
加入胡椒粉，攪拌均勻。