山東饅頭圓潤，色澤潔白，口感綿軟，深得大眾好評。喜歡面食的妳壹定不能錯過山東饅頭！我的方法可能不地道，但只要按照這些步驟做，饅頭也不會差。
秋冬吃饅頭養胃是必然的。
涮火鍋、吃麻辣燙等都容易傷胃。不妨經常做饅頭，吃饅頭，滋養保護腸胃。幹得好！健康飲食！
材料
配料:中筋面粉300g，水150g；
輔料:酵母3克，糖20克，中筋面粉100克。
山東饅頭
1
將水和酵母融化，倒入面粉和糖，揉成面團。
2
在室溫下發酵至三倍大小，
三
在案板上撒壹點面粉慢慢揉，邊揉邊加面粉，直到輔料的面粉揉進去。
四
揉幹面粉，繼續揉5分鐘。
五
分成6等份，將面團逐壹揉透，搓圓成饅頭坯。
六
放在濕布上，蓋上蓋子，醒發30分鐘。
七
醒來後，如果表面太幹，可以噴壹點水(天氣幹燥)，放入鍋中，將開水轉小火蒸30分鐘。
八
關火5分鐘後開蓋1 cm，待蒸汽差不多散了(5分鐘左右)再開蓋。
技巧
蒸好後壹定要等5分鐘蒸汽慢慢消散再開蓋！