孕婦慎吃鹹鴨蛋的原因：鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵等微量元素。雖然鹹鴨蛋含鈣豐富，但鹹鴨蛋孕婦還是少吃為宜。孕婦體內雌激素有促進水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長發育，所以孕婦慎食。
孕婦吃鹹蛋的做法
鹹蛋蒸肉餅
豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等營養成分能為人體提供能量。
食材：豬肉150克、生鹹蛋1個、蔥1根、姜1片、料酒1茶匙、醬油1茶匙、水澱粉1茶匙、水1湯匙。
鹹蛋黃胡蘿蔔炒飯
胡蘿蔔是壹種營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維 生素B2、鈣、鐵等營養成分。
食材：米飯1碗、鹹蛋黃2個、胡蘿蔔1/3根、蔥1根、鹽少許、食用油少許