還可以用辣椒做豬肚湯。先將豬肚洗凈，用少許鹽揉幾分鐘，然後沖洗幹凈，或者用小蘇打粉揉好後洗凈，將白胡椒粉放入粉碎後的豬肚中，然後放入砂鍋中，加入排骨，加入適量的水，慢慢燉幾個小時，煮熟後取出，將白胡椒粉從中取出，切絲，加入適量的鹽攪拌均勻，即可食用。
還可以做蓮子枸杞豬肚湯。妳需要用面粉反復摩擦豬肚，清洗幹凈。豬肚清洗幹凈後，放入鍋中焯水，然後取出清洗幹凈。然後將豬肚切成條狀，將蓮子放入高壓鍋中，加入適量的水，放入姜片，將豬肚放入其中，加入料酒、鹽等。
豬胃燉湯的營養價值
五花肉燉肉營養非常豐富。含有豐富的鎂、鉀、鈣，還含有蛋白質、維生素E、維生素a，適當吃壹些可以達到很好的養胃效果，最好在寒冷的冬天喝。加入適量的辣椒，麻辣鮮香。喝了之後身體會變得很溫暖，腸胃得到滋養，味道也很好。如果有這方面的需求，那就好吃了。