白蘿蔔或者胡蘿蔔可以和土豆壹起吃，兩者並不沖突。白蘿蔔和土豆是常見的蔬菜。這兩種食物之間沒有化學反應，可以壹起吃。
雖然白蘿蔔和土豆的營養價值比較高，但是吃的時候還是要註意不要吃太多。吃多了容易消化不良，發芽的土豆也要避免。
白蘿蔔和土豆壹起燉的方法:
1，土豆、蘿蔔去皮洗凈切成滾刀塊，青蒜切段，姜切片，蔥切末。
2、鍋中加入少許油，加入適量糖翻炒出糖色。
3.鍋裏的糖翻炒的時候，冒泡的時候用大火翻炒洋蔥碎、土豆塊、蘿蔔塊。
4、加入適量的料酒、醬油繼續翻炒，再加入適量的水不用原料。
5.加入八角、花椒、青蒜、生姜。
6.繼續燉至水幹，蘿蔔土豆熟。
應該指出的是:
白蘿蔔適合切煮。壹般白蘿蔔皮的辣味比較重，這是因為蘿蔔中含有芥子油。芥末油雖然辣，但是很容易被鼻粘膜吸收。白蘿蔔皮吃起來很脆，可以選擇做壹些配菜吃。
剝掉皮就是白蘿蔔身。以頂部為例。含水量高，硬度大，甜的比辣的多。本節適合生食、涼拌切絲或直接榨汁。