魷魚是壹種海鮮，富含蛋白質，營養豐富。但是和富含鞣酸的食物壹起吃，會降低魷魚對蛋白質的吸收。而且鞣酸與蛋白質形成的絡合物不易消化，所以會增加消化負擔，影響健康。
富含鞣酸的常見食物有:香椿、柿子、生香蕉、竹筍、酸梅、酸棗、生無花果等。
魷魚含有高不飽和脂肪酸和牛磺酸等有效成分。吃魷魚時如果大量食用富含飽和脂肪酸的食物，會減少不飽和脂肪酸和牛磺酸的吸收，降低魷魚的營養價值。
常見的富含飽和脂肪的食物有:油炸食品、豬肥肉、豬蹄、黃油、蛋黃醬、千島醬、蛋糕、綠豆糕等。
魷魚，尤其是魷魚幹，含有大量的礦物質，正常食用可以補充。但與含有大量草酸的食物同食時，會生成壹些草酸鈣和草酸鎂沈澱，影響礦物質元素的吸收，增加消化負擔。長期食用還可能導致結石。
常見的富含草酸的食物有:茭白、菠菜、莧菜、可可豆、巧克力、洋蔥、芥菜、薺菜、葡萄等。