粉絲冬瓜片豆腐砂鍋豆腐湯怎麽做

砂鍋魚頭豆腐湯方法壹:主料:鰱魚壹條(其他魚也可以)，豆腐半斤，嫩油菜少許配料:鹽、料酒或啤酒。方法:1。在鰓蓋下五厘米處切下魚頭，以便給魚頭帶壹點魚身(根據魚的大小和妳是否喜歡燉魚，妳決定帶多少魚身)。2.將油放入砂鍋中搖動，使油鋪滿砂鍋面。油熱時，將魚頭放入鍋中煎至整個魚頭煎熟，點少許料酒或啤酒。3.將炸好的魚頭放入砂鍋中，將魚頭浸入冷水中。把它放在煤氣爐上，並把它煮沸。撇去浮沫。繼續煮20分鐘左右。4.燉魚頭時，將豆腐切片，油菜洗凈。5.燉魚湯呈乳白色。此時將豆腐放入砂鍋中，加入適量的鹽繼續燉。6.香氣撲鼻時，加入嫩油菜。如果妳喜歡吃辣，可以加點辣椒。砂鍋魚頭豆腐湯做法2:(1)魚頭洗凈，白菜洗凈切絲；(2)先炸魚頭；放入少許豆瓣、蔥姜蒜末，放入湯汁燒開，去渣，放入香菇、冬筍、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、魚頭，熟時放入粉條，湯汁勾芡，撒上青蒜。(3)將湯汁倒入砂鍋，放入白菜絲，用勺子將南豆腐切成弧形片，放入湯中，加入適量精鹽，煮沸。