1.新買的豬腰用清水洗凈，最好洗幾次，能有效去除表面的汙垢和血跡。
這壹步很重要，很關鍵，壹定要處理好。大多數人都不知道怎麽處理。我告訴妳在吃之前把豬裏脊肉的筋膜去掉。這樣炒出來的豬裏脊味道很好，沒有什麽怪味。
3.切法壹定要註意，豬腰壹定要豎著切壹半。千萬不要橫切，會影響口感，也不美觀。
4.切好後，把豬裏脊肉上的“嗅膜”切掉很重要，會有壹種奇怪的味道。然後壹定要用清水洗幹凈。
5.新買的豬裏脊肉壹定要處理掉，這很關鍵。經過以上步驟，豬腰就可以做成美味的豬腰了。
6.豬腰只有經過加工，才能去除腥味，做出美味。有空不妨試試。鐵板豬腰也很不錯。
豬腰，別名豬腎，方言稱為豬腰，因形似古代銀錠而得名“銀錠盒”。豬腰肉營養豐富，適合腎虛腰痛、遺精盜汗者食用，也適合腎虛耳聾耳鳴的老年人食用，但高血脂高膽固醇者不宜食用。
合適的人群
壹般人群都可以吃。
1.適用於腎虛腰痛、遺精盜汗者；適用於腎虛耳聾耳鳴的老年人；
2.高血脂高膽固醇的人不宜食用。