開心果因具有“以快樂解郁”的功效而得名。開心果含有胡蘿蔔素、維生素E、C、B、煙酸、蛋質、礦物質等成分，具有抗衰老作用，能增強體質。古波斯國王視其為“仙果”。開心果在中國被用作膳食補充劑已有壹千多年的歷史。
開心果是高營養的食物。每100個堅果中含有20微克維生素A、59微克葉酸、3毫克鐵、440毫克磷、970毫克鉀、270毫克鈉、120毫克鈣，還含有煙酸、泛酸和礦物質。種仁含油量高達45.65438±0%。冷榨油可作為高級健腦油和蛋糕、人造奶酪的原料。開心果為滋補藥食兩用之品，味甘無毒，溫腎健脾，益虛損，調中順氣，可治療神經衰弱、水腫、貧血、營養不良、慢性腹瀉等癥。因為開心果富含油脂，有潤腸通便、幫助身體排毒的作用。開心果為滋補藥食兩用之品，味甘無毒，溫腎健脾，益虛損，調中順氣，可治療神經衰弱、水腫、貧血、營養不良、慢性腹瀉等癥。開心果熱量高，含脂肪多。怕肥胖，血脂高的人要少吃。