兩個雞蛋
壹個橘子
1-2湯匙增稠粉
適量的面粉
方法/步驟
1
兩個雞蛋和壹個橘子；這裏的橘肉是提前挖出來做成汁的；可以碾碎，也可以用榨汁機榨成汁。
值得提醒大家的是，在拿出橘子肉之前，可以把橘子從中間切開，主要目的是用橘子殼做湯。
2
下面是用榨汁機把橘子肉榨成汁，這裏的汁會比較均勻；可以直接飲用，也可以做其他用途。主要是和雞蛋壹起用，讓橘子果肉盡可能的薄。
三
這壹步需要註意的是，可以適當加壹兩勺面粉或者增稠粉，這樣做出來的湯會比較粘稠。
不放也能吃到原味，口感更好。
四
然後將兩種蛋液依次放入，攪拌均勻，使兩者相互形成融合，蒸出來的湯味道會更好。
五
接下來把另壹半橘殼盡量蓋緊，防止蒸的時候漏氣，蒸出來的湯會影響口感。
六
蒸好的蛋橘湯出鍋，可以看到裏面乳白色微黃，明顯細膩。無論是小孩還是老人吃，口感都很好，食量也不會太大；對於咳嗽的人，可以適量多吃。