1.將面包材料按方子順序加入面包機內（我的面包機是東菱6D），設置和面10分鐘醒面10分鐘再和面20分鐘，至完全出膜。
2.面包機和面的同時，我們來制作奶酪餡。提前取出冷藏的奶油奶酪軟化，加入紅糖和白砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒。
3.加入蛋液，用打蛋器打至與奶酪完全混和後篩入玉米澱粉，用刮刀翻拌均勻無顆粒。
4.加入徹底軟化的黃油（黃油壹定要徹底軟化，不然不易打勻）繼續攪打均勻無顆粒。
5.加入蘋果丁（蘋果丁盡量切細小丁，以便更好地融合在乳酪餡中）
6.這是完成好的蘋果乳酪餡，放壹邊備用。
7.將和好的面團取出收圓後放置溫暖處進行壹發。
8.壹發結束後，將面團進行排氣，均勻分割成25份，滾圓後鋪入模內。
9.放入烤箱進行二發。
10.倒入事先備好的蘋果乳酪餡，稍震壹下模（不要過度過重，以免發好的面團泄氣），然後表面抹平整。
11.鋪好蘋果片，撒上紅糖肉桂粉（紅糖和肉桂粉事先拌勻），烤箱180度預熱。
12.放入烤箱中下層，35分鐘左右，註意上色。
13.出爐後趁熱脫膜。