榨汁機是壹種可以快速將果蔬榨成果蔬汁的機器，體積小巧，可以在家裏使用。早在1930年就被諾曼·沃克博士發明了。在此基礎上，設計師後來改進了不同風格和原理的榨汁機。在中國大陸這個巨大的市場中，榨汁機行業正處於高速增長期。榨汁機在中國的普及率還很低，但已經逐漸被消費者所熟悉，銷量增長很快。
榨汁機的消費群體主要有兩類:壹類是有小孩或老人的家庭，小孩挑食，老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養；另壹類是追求時尚和生活品味的年輕人，榨汁機滿足了他們崇尚個性口味的需求。隨著生活品質的提高，消費者的心態從最基本的生活需求轉變為營養健康的品味生活，這使得榨汁機更受歡迎成為可能。榨汁機和食品處理器都處於市場的導入期，對於大多數消費者來說，還是奢侈品。企業引導消費者的消費觀念非常重要。