小香蕉是壹種短小的香蕉植株，假莖在2m以下，葉片均勻厚，長150 ~ 200cm，寬75 ~ 80cm，果長20cm以下，果形彎曲，果軸短。窄梳齒間距。單株產量15~23kg，抗風能力強。但在肥水不足或低溫的情況下，果軸伸長不足時，容易出現香蕉。
小香蕉是海南的熱帶水果之壹，珠三角地區也叫牛奶香蕉。主要分為陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高。小米香蕉果肉清香，香蕉皮青綠色，鵝黃色。香蕉皮剝開後，肉呈鵝黃色，香甜可口，清香撲鼻。黃帝香蕉外觀鮮艷，風味獨特，果實小，色澤金黃，營養豐富。與普通香蕉相比，更加清香爽口，營養豐富。它是世界公認的頂級香蕉品種之壹，具有很高的經濟價值。
避免空腹吃小香蕉。我們說小香蕉可以當食物，但是不能空腹大量食用，因為小香蕉含有大量的鉀、磷、鎂。對於正常人來說，鉀、鎂的大量攝入會使體內鈉、鈣失衡，不利於健康。所以不要空腹吃太多小香蕉。