粗糧:粗糧主要包括雜糧、雜豆、薯類。
谷物:谷物包括大米、小麥、大豆、玉米和土豆。
2.不同的營養
粗糧:粗糧加工簡單，保留了很多面粉和大米中沒有的營養成分。從營養成分來說，大部分粗糧蛋白質相對較低，但富含澱粉、纖維素、礦物質和B族維生素？。
五谷雜糧:五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，很多五谷雜糧含有大量的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，預防心血管疾病，因此可以提供人體幾乎大部分必需的營養物質，可以說是最有營養的食物群體。全谷物是飲食的基石。
3.不同的好處
粗糧:改善心血管功能:粗糧可以增加食物在胃中的停留時間，延緩飯後葡萄糖的吸收，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。
五谷雜糧:五谷雜糧所含的豐富營養可以預防疾病，保持健康。比如不飽和脂肪酸可以軟化血管中的膽固醇，減少心血管疾病。大量的膳食纖維可以有效減緩糖分的吸收，降低飯後血糖的上升速度，使胰島素發揮作用，所以對糖尿病患者也有很大的幫助。
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