木薯粉與紅薯粉有什麽不同
很多人都會將紅薯粉和木薯粉混淆，其實兩者是有很多區別的。要知道，木薯粉是木薯磨成粉制作成的，木薯則是在十九世紀二十年代左右引進我國的，目前到我國的廣西、廣東、海南等地種植的較多。它遇到水之後，就會呈現壹種透明狀，口感比較有彈性。
而紅薯粉則是紅薯磨成粉制作而成的，紅薯不僅可以食用，還可以釀酒或是制作酒精。紅薯粉與粉絲較像，但是顏色會稍微偏灰色壹些，屬於粗糧制品。
木薯粉和紅薯粉都屬於澱粉含量很高，蛋白質含量較低的制品。兩者最大的不同在於，紅薯粉可以直接食用，但是木薯粉則必須經過水浸泡後煮熟後才可以食用，因為木薯粉中含有壹種氫氰酸物質，是有微毒的。
而且，我們在購買的時候，也可以看出來紅薯粉和木薯粉的區別。因為木薯粉的價格壹般在1-2元每斤，而純紅薯粉的價格在6-8元每斤，兩者的價格有著很大的區別。希望以上內容可以幫到大家！